Cartea de referință

Tot despre mâncare crudă

Informații generale

Despre ce este dieta alimentara crudaÎn general, mulți știu. Dar mai detaliat, de regulă, cei care încearcă să practice astfel de principii se adaugă în esența acestui sistem alimentar. Și este corect, pentru că de la bun început este foarte important să cunoaștem în detaliu teoria despre acest sistem nutrițional specific și abia apoi să mergem la practică.

O dietă alimentară crudă este un sistem alimentar specific atunci când alimentele care au fost supuse unui tratament termic sunt complet excluse din dietă. Este adevărat, regulile alimentelor crude permit consumul de fructe și legume uscate la soare, precum și uleiuri presate la rece. Principalul argument al alimentarilor primi în favoarea acestui sistem alimentar este acela că face posibilă păstrarea maximă a valorii nutriționale a alimentelor pe care o persoană le consumă. Urmașii săi demonstrează practicarea constantă a alimentelor crude prin faptul că este cea mai naturală din punct de vedere biologic. Aceștia se asigură că produsele alimentare procesate termic, care nu există în mediul natural, nu pot fi prezente în meniul uman. Despre ce este vorba - o dietă alimentară crudă, tot despre originea și caracteristicile sale, precum și știri interesante despre acest curs pot fi găsite în articolul de mai jos.

Povestea

La mijlocul secolului trecut, sistemul de nutriție industrială a început să se dezvolte foarte activ. Pentru a oferi consumatorilor produse alimentare, aceștia au început să le proceseze în mod diferit - pentru a îngheța, conserva, rafina, etc. Ca urmare, cantitatea de nutrienți din industria alimentară a fost redusă dramatic și enzime. În plus, în timpul procesării, la alimente se adaugă conservanți și alți aditivi care afectează rău organismul. Drept urmare, au fost adesea observate consecințele neplăcute ale consumului de alimente procesate - deteriorarea stării de bine și a stării de sănătate. Alimentația necorespunzătoare a dus la dezvoltare diabet zaharat, Hipertensiune, obezitate și alții.Dieta alimentară crudă - un fel de protest împotriva acestui lucru. Urmașii săi au fost adepți ai unui stil de viață sănătos și, ulterior, o dietă alimentară crudă a devenit un sistem destul de popular într-un anumit mediu.

Specie

Există mai multe varietăți de alimente crude.

  • vegetarianism- carnea este exclusă. Uneori, în meniu sunt incluse lapte, ouă crude și, în unele cazuri, pește.
  • vegan- meniul conține numai alimente vegetale neprocesate termic.
  • omnivor- toate alimentele sunt prezente în dietă, dar numai sub formă crudă sau uscată.
  • Paleosyroedenie- un minimum de fructe și legume, un maxim de hrană pentru animale crude. Acest aliment este caracteristic epocii paleoliticului.
  • fructarianism - consum de numai fructe, fructe de pădure și anumite tipuri de legume (roșii, castraveți etc.).
  • Polusyroedenie- cu un astfel de sistem, în dietă sunt incluse produse vegetale crude și fierte, lactate și ouă. Acest meniu este potrivit pentru cei care abia încep să treacă la consumul de alimente crude.
  • Dieta alimentară crudă monotrofă- cu un astfel de sistem, oamenii mănâncă o singură varietate de alimente simultan. Monosiroedy consideră că în acest fel mâncarea este mai bine absorbită.

Ce mănâncă alimentarii crudi?

În ciuda faptului că, pentru mulți oameni, acest sistem alimentar pare foarte limitat, lista de produse permise alimentarilor cruzi este destul de largă. Ei pot mânca nu numai produse individuale, dar și preparate preparate folosind o tehnologie specială. Dar, în același timp, atât adulții, cât și copiii trebuie să respecte toate regulile generale ale alimentației crude. Atunci când întocmiți o listă cu ceea ce mănâncă alimentația crudă, acestea ar trebui să includă astfel de alimente pe care le puteți mânca:

  • Orice legume proaspete.Le puteți mânca separat sau puteți face o salată, combinând mai multe tipuri de legume. Alimentarii crudi, dacă este posibil, cultivă singuri legume sau încearcă să le cumpere în magazine specializate cu produse ecologice.
  • Boabe și fructe.O dietă alimentară corespunzătoare crudă implică consumul fructelor și fructelor care cresc în zona în care trăiește persoana, și nu a fructelor de peste mări.
  • Fructe uscate. Foodistii cruzi din fructe uscate ar trebui sa manance mai des in sezonul rece.
  • Verzii.Dieta „inteligentă” cu alimente crude asigură un număr mare de verzi diverse în meniu.
  • Semințe și nuci. Conțin o grămadă de grăsimi, astfel încât aceste alimente sunt destul de bogate în calorii. Acestea trebuie consumate în cantități limitate, în special celor care practică dieta alimentară crudă pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, acestea trebuie să fie pe meniu.
  • Cereale și leguminoase. În ciuda faptului că alimentarii primiți nu mănâncă alimente procesate termic, aceste produse sunt, de asemenea, prezente în meniul lor. Hrișcă verde neprocesată este înmuiată în apă timp de câteva ore, astfel încât să se umfle. Iar grâul se mănâncă sub formă germinată.
  • Ciuperci.Este important ca nu toate ciupercile să poată fi consumate crude. Prin urmare, este recomandabil să alegeți campioni.
  • Miere și polen.Aceste produse sunt un desert minunat, sunt consumate cu nuci, semințe, fructe.
  • Produse lactateAcestea nu sunt consumate de toți alimentația crudă, dar unele includ în continuare aceste produse în dietă.
  • Sucuri și apă limpede.Acestea sunt băuturile pe care consumatorii de alimente crude le beau.

Aceste alimente vin în numeroase rețete pentru pierderea în greutate și alimentația crudă. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite din ele. După ce te-ai familiarizat cu astfel de rețete și știind elementele de bază ale alimentației crude, poți dezvolta cu ușurință o dietă pentru o zi și pentru o săptămână.

Ce să excludem

Dieta practicată de alimentația crudă nu trebuie să conțină următoarele alimente:

  • Sare, zahăr.
  • Cafea, ceai.
  • Cartofi, pâine.
  • Produse care conțin ingrediente non-naturale.
  • Produse prelucrate termic
  • Ulei încălzit.
  • Medicamente.

În plus, alimentarii crudi, în majoritatea cazurilor, nu consumă carne, crezând că nu este complet absorbit de organism. Dar, indiferent dacă consumă produse lactate, fiecare om alimentar brut decide singur.

Daune și beneficii

Ca orice alt sistem alimentar, o dietă alimentară crudă are o serie de plusuri și minusuri pentru organism. Și înainte de a începe să practici acest sistem, ar trebui să știi totul despre modul în care trecerea la o astfel de dietă afectează organismul.

Beneficiu

  • În primul rând, o dietă alimentară crudă ajută la pierderea în greutate. Pe acest subiect, puteți găsi numeroase articole științifice care descriu mecanismul unei astfel de pierderi în greutate. Cât de mult poți slăbi practicând acest sistem depinde de cât timp o persoană respectă o astfel de dietă. Dar acei oameni care refuză dulceața, făina, mâncărurile grase și alte alimente de gunoi încep să slăbească destul de activ. De aceea, mulți oameni practică dieta alimentară crudă. De exemplu, în descrierile dietelor puteți citi despre cum să practicați o dietă temporară cu alimente crude sau să stați timp de 30 de zile la o dietă vie.
  • Folosind această practică, puteți îmbunătăți bunăstarea și chiar vindeca unele boli. ca foameO dietă alimentară crudă este practicată pentru a îmbunătăți starea de bine. Mulți oameni care practică acest tip de mâncare ne spun că și-au îmbunătățit bunăstarea, au dispărut probleme intestinale, au normalizat tensiunea arterială etc.
  • Foodistii cruzi sunt mai veseli și mai energici. Cei care au eliminat din dietă alimentele nesănătoase susțin că au mult mai multă energie. De asemenea, este mai ușor să se trezească dimineața alimentația crudă.
  • Practicanții unui astfel de sistem nu au nevoie de calculul caloriilor. Legumele și fructele, precum și alte produse disponibile pentru alimentația crudă nu sunt bogate în calorii. Foodistii cruzi pot manca la placerea lor, fara teama de a se imbunatati.

Rănire

  • Dezechilibrul meniului. În cele mai multe cazuri, alimentarii primi nu mănâncă la fel de echilibrat ca este necesar pentru funcționarea normală a organismului. Foarte des au o deficiență de minerale și vitamine. Mai ales persoanele acute care practică acest tip de nutriție simt o lipsă de calciu, magneziu și vitamine B. Cu o deficiență acută de astfel de substanțe, poate fi remarcată slăbiciunea, iritabilitatea și chiar încălcarea densității osoase.
  • Tulburări de digestie alimentară. O dietă pregătită în mod necorespunzător și greșelile în combinația de produse duc la faptul că acestea vor fi slab digerate, ceea ce va duce la probleme digestive.
  • Dificultăți psihologice. Cei care se gândesc cum să devină un om de știință alimentar brut trebuie să studieze mai întâi teoria de la a la z pentru a înțelege ce îi așteaptă exact după trecerea la o dietă alimentară crudă. Într-adevăr, foarte des o persoană după trecerea la o nouă dietă se descompune tocmai din cauza dificultăților psihologice.
  • Produse ieftine. Dacă o persoană locuiește în oraș și nu are propriul său complot, o dietă alimentară crudă este destul de costisitoare pentru el. În ciuda faptului că nu trebuie să cumpărați carne și pește scump, alimentația crudă cheltuiește mulți bani pe mâncare. La urma urmei, legumele și fructele de înaltă calitate nu sunt ieftine, iar nutriționiștii cruzi trebuie să cumpere o mulțime de produse pentru o nutriție adecvată.
  • Există contraindicații pentru această practică. Dacă nu sunt luate în considerare, acesta poate dăuna grav organismului. Deci, medicii spun că copiii și adolescenții nu ar trebui să mănânce în conformitate cu principiile dietei alimentare crude. Nu faceți acest lucru pentru persoanele în vârstă. Dacă bunicii nu au practicat niciodată un astfel de stil de viață, după tranziție, starea lor de bine se poate agrava dramatic.

Recenzii ale medicilor

În mod ideal, înainte de a trece la consumul de alimente neprocesate termic, ar trebui să consultați cu siguranță un specialist. Medicii despre dieta alimentelor crude răspund diferit. După cum sa menționat deja, mulți dintre ei nu recomandă categoric consumul copiilor și vârstnicilor. Dacă o persoană începe să consume alimente crude la bătrânețe, sistemul digestiv - stomacul, pancreasul, intestinele vor avea de suferit. Abundența de fibre din astfel de alimente poate provoca o exacerbare a bolilor gastrointestinale cronice la tineri.

Dieta cu alimente crude nu este recomandată tinerilor care planifică o naștere. Într-adevăr, pentru sănătatea celulelor germinative, este nevoie de alimente proteice. Datorită unei diete dezechilibrate, potența masculină se poate deteriora și ea. Cu toate acestea, foodistii cruzi sustin ca un astfel de sistem de nutritie nu afecteaza libidoul, iar sexul cu o astfel de nutritie ramane absolut complet.

Experții îndeamnă să-și amintească că, din cauza lipsei de nutrienți într-o astfel de dietă, alimentația primă poate scădea densitatea osoasă și poate afecta viziunea. Alte probleme de sănătate sunt posibile.

De asemenea, medicii remarcă faptul că alimentația crudă care consumă sacadat și pește are mai multe șanse să se infecteze cu helminți și flora patogenă. La urma urmei, adesea, paraziții trăiesc în carne și pește neprocesate termic.

Dar, în ciuda tuturor acestor puncte, majoritatea alimentarilor cruzi, cu o abordare corectă a formării dietei, se simt bine. Și printre ei, desigur, există centenari, deși nici un singur medic nu va răspunde clar la câți aderenti ai unei astfel de nutriții trăiesc și dacă afectează speranța de viață.

Dieta alimentară crudă: înainte și după

Majoritatea experților sunt de acord că este util să practicați o dietă alimentară crudă ca dietă, făcând acest lucru timp de 2-3 săptămâni. În acest caz, nu numai curățarea, vindecarea organismului, dar și pierderea în greutate activă apare, după cum demonstrează numeroase fotografii înainte și după.

Cum să mergi?

Persoanele care abia încep această practică ar trebui să vizioneze cu siguranță un videoclip despre dieta alimentelor crude. Filmele și videoclipurile documentare de pe YouTube sunt un ghid mai bun pentru cei care doresc să afle mai multe despre acest sistem. Există un proiect special „Raw Food Mâncând 1000 de povești”, din care puteți afla numeroasele povești ale oamenilor care au trecut la acest sistem, precum și dacă există poftă lungă între consumatorii de materie primă etc.

Pentru a trece la acest sistem, ai nevoie nu doar de o pregătire teoretică, ci și de o atitudine psihologică potrivită. Experții sfătuiesc să înceapă procesul de trecere la astfel de alimente vara, când există o mulțime de legume și fructe proaspete. Conform recenziilor, va fi mult mai ușor să treceți la o dietă alimentară crudă. Cei care doresc să slăbească, este mai bine să practicați o dietă alimentară crudă vara. În acest caz, va fi mai divers, iar rezultatele pierderii în greutate vor fi pe placul. Numeroase fotografii înainte și după confirmă faptul că dieta „de vară” a alimentelor crude este foarte eficientă.

Oamenii care doresc să își schimbe complet abordarea în nutriție ar trebui să facă acest lucru treptat. În primul rând, trebuie să excludeți prăjitul din meniu, apoi laptele și pâinea. În continuare, trebuie să abandonați proteina animală. În același timp, cantitatea de fibre conținute în legume și fructe ar trebui să crească treptat în dietă. La fel de important este să respectați dieta corectă, consumând până la 2 litri de apă pe zi.

Dieta alimentară crudă: recenzii și rezultate

Dacă mergeți pe aproape orice site sau forum, puteți găsi recenzii foarte diferite despre dieta alimentară crudă pe ele. Adepții acestui sistem susțin că ajută să simtă unitatea cu natura, să se recupereze din boli și să se simtă mult mai veseli decât cei care mănâncă mâncare obișnuită. Poveștile celor care au practicat acest sistem cu scopul de a pierde în greutate, precum și fotografiile rezultatelor, dovedesc că o astfel de dietă este foarte eficientă. În plus, ajută la curățarea corpului și la simțirea diferenței "înainte și după". Înainte de a vă „așeza” la o astfel de dietă, ar trebui să citiți un forum sau un jurnal în care cei care au pierdut deja în greutate în acest fel își împărtășesc experiențele.

Cu toate acestea, există și alte resurse care pot fi numite condiționat „alimente anti-crude”. Pe ele, oamenii care au mâncat la un moment dat alimente neprocesate termic, vorbesc despre experiențele lor negative asociate tranziției la alimentele crude. În special, astfel de povești sunt despre modul în care o astfel de practică a dus la dezvoltarea de anorexieși schimbări grave în psihic. Înainte de astfel de oameni, se pune întrebarea cu privire la modul de a câștiga în greutate și de a reveni la un stil de viață normal.

Foarte des, senzația de rău în timpul tranziției la o dietă alimentară crudă este definită ca așa-numita criză de curățare, când o persoană se simte slabă, obosită, se confruntă cu o exacerbare a bolilor. Într-o astfel de situație, este mai bine să consultați un medic și să urmați sfaturile sale, decât să așteptați până când totul merge de la sine.

Constatări

Astfel, devine clar că recenziile despre pericolele și beneficiile acestui sistem conțin multe contradicții. De aceea este foarte important să luăm o decizie conștientă cu privire la trecerea la astfel de alimente. Este important să luăm în considerare faptul că, cu o astfel de schemă, este foarte dificil să se asigure o dietă echilibrată, care poate afecta negativ organismul. În ceea ce privește dieta alimentară crudă, pentru a slăbi poate fi urmată timp de câteva săptămâni. Dar, în același timp, o persoană ar trebui să asculte foarte atent corpul și să oprească imediat dieta, dacă starea lui de sănătate se agravează.

Posturi Populare

Categorie Cartea de referință, Articolul Următor

Vitamina B9 (acid folic)
Cartea de referință

Vitamina B9 (acid folic)

Vitamina B9 (acid folic) este o vitamină a cărei funcție principală este menținerea sănătății sistemului imunitar și circulator. Acidul folic, împreună cu derivații săi, este combinat într-un grup comun numit folacin. Deficitul de acid folic provoacă dezvoltarea tumorilor, probleme cu măduva osoasă, care suferă semnificativ de lipsa de vitamine.
Citeşte Mai Mult
Prim ajutor pentru intoxicații cu monoxid de carbon
Cartea de referință

Prim ajutor pentru intoxicații cu monoxid de carbon

Informații generale Dacă s-a produs intoxicația cu monoxid de carbon, atunci vorbim despre o stare patologică gravă. Se dezvoltă dacă o anumită concentrație de monoxid de carbon intră în organism. Această afecțiune este periculoasă pentru sănătate și viață, iar dacă nu contactați un specialist în timp util, puteți muri de monoxid de carbon.
Citeşte Mai Mult
Lunar după naștere
Cartea de referință

Lunar după naștere

După un test atât de dificil pentru corpul unei femei precum nașterea unui copil, este necesară o anumită perioadă de timp pentru a relua funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor care au suferit modificări în timpul sarcinii. În majoritatea cazurilor, această restructurare durează aproximativ 6-8 săptămâni.
Citeşte Mai Mult