Boală

Botulismul

Informații generale

botulismul- Aceasta este o boală gravă în care este afectat sistemul nervos, în principal medula oblongata și măduva spinării. Boala continuă cu sindroame oftalmoplegice și bulbare predominante. Această boală este mortală. Își provoacă bacteria Clostridium botulinum, precum și produsele vieții ei. După infecție, simptomele acestei boli se dezvoltă rapid. Pacientul suferă de greață tahicardie, constipațiebalonare, afonia. Bacteria intră în organism cu alimente, apă sau aerosoli cu toxină botulinică. Boala nu se transmite de la persoană la persoană.

Articolul care descrie botulismul pe Wikipedia discută istoria sa. Se observă că primul fapt documentat al acestei boli datează din 1793. Apoi, 13 locuitori din Württemberg s-au îmbolnăvit după ce au consumat budincă neagră. Dintre aceștia, 6 oameni au murit. Apropo, numele bolii provine de la cuvântul latin botuluscare se traduce prin „cârnați”.

Agentul cauzal al acestei boli la sfârșitul secolului al XIX-lea a fost identificat de bacteriologul belgian Emil van Ermengem, examinând șunca, care a otrăvit 34 de persoane, precum și splina victimelor. El a descoperit că toxina este formată nu în corpul uman, ci în alimente.

În prezent, boala se manifestă atât ca cazuri individuale, cât și ca grup de intoxicații. Adesea, infecția apare la oameni după consumul de conserve făcute acasă.

Agent cauzal al botulismului

Agentul cauzal al botulismului este un băț mobil, anaerob, formant spor, gram pozitiv, care aparține genului Clostridium, familia Clostridiaceae. Prezența sporilor dă patogenului forma unei rachete de tenis. Microbiologia distinge șapte tipuri de acest agent patogen. În ceea ce privește locul unde se dezvoltă botulismul, agenții patogeni sunt răspândiți în natură. Se dezvoltă și trăiește în sol. Toxina botulinică este produsă în timpul vieții bacteriilor.

Toxina botulinică de tip A, B, E. este răspândită în latitudinile noastre. Formele sale vegetative mor după expunerea la o temperatură de 80 ° C timp de 30 de minute. Dar formele de spori sunt capabile să reziste la influența temperaturii de 100 de grade Celsius timp de câteva ore. Toxina este rezistentă la concentrații mari de sare de masă și condimente, dar în același timp este neutralizată cu succes într-un mediu alcalin.

Toxina botulinică- una dintre cele mai puternice otrăvuri naturale. Complexul de neurotoxină botulinică de tip A-hemagglutinină este utilizat pe scară largă în cosmetologia modernă (medicamente Botox, Relatoks, Dysport, Lantoks). Aceste fonduri sunt utilizate pentru netezirea ridurilor și reducerea transpirației. În preparatele cosmetice, concentrațiile acestei toxine sunt foarte mici, deci este imposibil să le otrăvești.

Patogenia

Botulismul este transmis pe calea fecal-orală, dacă este o formă a plăgii a bolii - contact. Boala poate fi transmisă prin alimente, prin aer și praf, într-un mod intern. După ce o persoană a suferit o boală, imunitate nu se dezvoltă.

Cel mai adesea, botulismul provoacă toxine de tip A, toxine de tip B, C, E, F - în cazuri mai rare. Tipul D este periculos doar pentru păsările de apă și animale.

Dacă formele vegetative intră în organism C. Botulinum și dispute, acest lucru nu duce la dezvoltarea bolii. Cert este că sunt necesare numai condiții anaerobe pentru a produce toxina.

Este adevărat, dacă în rană au fost create condițiile pentru germinare C. Botulinum, și a fost contaminat cu sol contaminat, așa-numitele botulismul ranilor.

Formarea de toxine poate apărea și în intestinele bebelușilor până la 6 luni, datorită caracteristicilor microflorei.

Otrăvirea cu toxine este posibilă numai datorită consumului de produse în care, în condiții anaerobe, agentul patogen s-a înmulțit și toxinele acumulate. Cel mai adesea, otrăvirea apare după ce oamenii consumă o varietate de conserve de casă.

În prezent, patogenia botulismului nu este pe deplin înțeleasă. Până acum, experții studiază efectul toxinei asupra sistemului nervos central și asupra organismului în ansamblu.

Absorbția toxinei botulinice are loc din membrana mucoasă sau din plămâni. Odată ajuns în stomac, nu se descompune sub influența sucului gastric. Toxina intră în fluxul sanguin prin membrana mucoasă a stomacului și intestinelor, după care otrava se răspândește în tot corpul, perturbând funcția celulelor nervoase, care determină transmiterea excitației către mușchi. În procesul de botulism, apar leziuni ale nervilor cranieni.

În primul rând, mușchii ochilor, laringelui, faringelui sunt afectați și apoi mușchii respiratori. Neuronii motori ai măduvei spinării și medulară sunt deosebit de sensibili la toxina botulinică. Acest lucru duce la sindromul bulbar și paralitic.

Eliberarea blocurilor de toxină botulinică acetilcolină în sinapsele colinergice, iar acest lucru duce la paralizia periferică. Activitatea colinesterazei în sinapsele este aproape neschimbată.

Un rol important în patogeneza bolii este atribuit hipoxie. Insuficiența respiratorie acută progresivă se dezvoltă ca urmare a inhibării activității neuronilor motori mari ai coarnelor anterioare ale măduvei spinării, care inervează mușchii respiratori.

hipoxie amplificat atunci când apare obstrucția bronhiilor cu salivă, alimente și vărsături datorită parezei mușchilor faringelui, laringelui, epiglotei.

Membrana mucoasă a orofaringelui devine inflamată din cauza hiposialiilorpurulent posibil oreion din cauza unei infecții ascendente. Pacientul moare din cauza insuficienței respiratorii a ventilației sau, uneori, din cauza unui stop cardiac brusc.

Cu boala, nu există semne de intoxicație infecțioasă și gastroenterită.

Diferența dintre patogeneza botulismului infantil și forma plăgii este că, în acest caz, infecția apare cu spori care germinează în rană în condiții anaerobe sau datorită caracteristicilor intestinelor sugarilor.

Clasificare

Botulismul este împărțit în patru categorii:

  • alimente- se dezvoltă după ce o persoană a consumat produse cu toxină botulinică acumulată.
  • rană- se dezvoltă atunci când o rană cu condiții de formare de toxine este contaminată cu sol care conține Clostridium botulinum.
  • Botulismul copilăriei - se dezvoltă la sugari până la 6 luni când se infectează cu sporii Clostridium botulinum.
  • Botulism de natură nespecificată- se stabilește dacă nu este posibilă determinarea relației bolii cu consumul de produse.

Trei forme ale bolii sunt, de asemenea, determinate în funcție de gravitatea acesteia:

  • ușor- Sindromul paralitic afectează numai mușchii oculomotori.
  • Greu mediu- Mușchii laringelui și faringelui sunt afectați.
  • greutate- apar tulburări de respirație și afecțiuni bulbare severe.

Cauzele botulismului

Cauzele acestei boli depind de forma bolii.

Botulismul alimentar se manifestă datorită consumului de produse contaminate cu toxine. Cele mai frecvente surse ale formei nutriționale a bolii sunt:

  • Produse conserve acasă. Cel mai adesea, toxinele conțin produse ușor acide - porumb, sfeclă, fasole. De asemenea, pot fi păstrate în conserve.
  • Ardei iute
  • pește uscat.
  • Produse semifinite achiziționate - acestea sunt cauza infecției în aproximativ 10% din cazuri.
  • Alte produse alimentare.

Forma rănii - consecință a intrării în rană Clostridium botulinum, după care se formează în ea toxine. Se poate dezvolta dacă se folosesc ace de injecție nesterile. Un lucru similar se întâmplă cu dependenții de droguri injectabile.

Botulismul copiilor - se dezvoltă după ce sporii bacteriilor cu alimente intră în corpul bebelușilor. Sporii cresc în intestine și produc toxine.

Unele cazuri sunt asociate cu consumul de miere.

Cu toate acestea, cauzele bolii rămân uneori nedeterminate.

Botulism: simptome ale bolii

Perioada de incubație a botulismului durează de la câteva ore până la 2-5 zile. Dar incubația medie este de 18-24 de ore. Dacă această perioadă este mai scurtă, atunci boala este mai severă. Tabloul clinic al bolii este format din trei sindroame principale:

  • paralitic;
  • gastro-intestinale;
  • toxice generale.

De regulă, primele semne de botulism la adulți și copii sunt acute și încep cu gsindromul astrointestinal.Primele simptome ale botulismului la om sunt greața și vărsăturile, scaunele libere și durerile abdominale. De regulă, vărsăturile și diareea nu deranjează pacientul mult timp - sunt consecințe toksinemii. După aceasta, simptomele botulismului și manifestarea lor au un caracter diferit: pacientul simte plinătatea în stomac, este îngrijorat meteorism și constipație. Aceste semne indică faptul că pacientul dezvoltă pareza tractului gastro-intestinal.

Semne neurologice botulismul la om se poate dezvolta atât imediat, simultan cu gastrointestinal, cât și imediat după acestea. Cel mai adesea, adulții și copiii dezvoltă deficiențe de vedere, îngrijorați de slăbiciunea uscată a gurii și de slăbiciunea musculară. Un simptom caracteristic al bolii în acest stadiu este apariția unei „ceațe” în fața ochilor, ceea ce face dificilă distincția între obiectele din apropiere. Din cauza parezei de cazare și a viziunii duble, o persoană nu poate citi.

De asemenea, apar următoarele simptome:

  • Fața devine mascată la pacient, apare letargie, o dezvoltare pe două fețe ptoza.
  • Elevii se extind, practic nu răspund la lumină, pot apărea strabism, nistagmus.
  • Pacientului îi este greu să-și iasă limba, el o face cu smucituri.
  • Durerea de cap este deranjantă, temperatura este normală sau crește la indicatori subfebrili, se observă o stare generală de rău.
  • Slăbiciunea musculară acoperă inițial mușchii occipitali, din cauza cărora atârnă capul, iar o persoană trebuie să-l susțină cu mâinile. Slăbiciunea mușchilor intercostali este observată, ca urmare a respirației devine superficială.
  • Membrana mucoasă a nazofaringelui este uscată, faringele se înroșesc, mucusul se acumulează în epiglotă. Puțin mai târziu, mucusul devine neclar, ceea ce duce uneori la un diagnostic eronat - pacientul este suspectat de dezvoltare dureri în gât.
  • Dificultatea de înghițire este remarcată, în urma căreia pacientul poate inspira alimente și salivă în plămâni, ceea ce crește riscul de aspirație pneumonie.
  • Boala este însoțită și de tulburări funcționale ale sistemului cardiovascular.
  • Testul sanguin clinic determină moderat leucocitoză cu o deplasare neutrofilă spre stânga.

Procesul de recuperare la astfel de pacienți are loc foarte lent.

Unul dintre primele semne că o persoană se simte mai bine este refacerea salivării. În timpul recuperării, simptomele neurologice se regresează treptat. Nu în ultimul rând, vederea și forța musculară sunt restabilite complet. Problemele de vedere la persoanele cu botulism pot fi observate timp de câteva luni. Cu toate acestea, după recuperarea completă, nu rămân consecințele bolii în rândul bolnavilor.

Dacă pacientul dezvoltă botulismul plăgii, semnele digestive sunt absente.

În botulismul copilăriei la copiii bolnavi, în majoritatea cazurilor, primul simptom este constipație. După aceasta, apare paralizia musculară, care începe cu fața și se răspândește treptat la membre. Copilul salivează, nu suge bine. Plânsul unui astfel de copil este slab. Tonul muscular poate fi pierdut.

Teste și diagnostice

Dacă o persoană vizitează un medic cu suspiciune de botulism, specialistul stabilește diagnosticul, ghidat de tabloul clinic și rezultatele testelor de laborator. În procesul de cercetare, sângele, urina, fecalele, vărsăturile și lavajul gastric sunt analizate pentru a determina dacă conțin toxină botulinică. Cu botulismul plăgii, se examinează conținutul rănilor.

Cu toate acestea, în primele zile ale bolii este dificil să se stabilească un diagnostic. Prezența unor astfel de factori ajută la identificarea bolii:

  • lipsa febră;
  • consumul pacientului de alimente care ar fi putut fi infectate Clostridium botulinum;
  • gura uscată
  • slăbiciune musculară care progresează;
  • hiposalivare severă;
  • simptome oculare;
  • constipație, balonare;
  • manifestări ale insuficienței respiratorii;
  • schimbarea tonului vocii.

În ciuda faptului că simptomele clinice ale botulismului sunt clar exprimate, erori sunt posibile în procesul de diagnostic. La urma urmei, această boală este relativ rară. Cea mai frecventă greșeală este diagnosticul de toxicoză transmisă de alimente, precum și o suspiciune a unui număr de alte boli, ale căror simptome clinice sunt similare cu semnele de botulism. Prin urmare, abordarea corectă și calificată a procesului de diagnostic este importantă.

Tratament

Dacă diagnosticul a fost confirmat, este important să începeți tratamentul cât mai curând posibil. Prin urmare, o persoană care se simte rău ar trebui să solicite imediat un medic. Tratamentul se efectuează într-un spital.

Inițial, pacientul este spălat cu stomacul, folosind o sondă groasă pentru aceasta. Cu toate acestea, efectuarea unei astfel de proceduri este justificată numai la începutul dezvoltării bolii, adică dacă mai există resturi de alimente contaminate în stomac.

În continuare, pacientului i se administrează dializă intestinală, pentru care se folosește soluție de sodiu 5%.

Pentru a neutraliza toxina, pacientului i se injectează ser antitoxic (dacă se administrează tip A, C, E, atunci doza este de 10000 ME, dacă este tipul B - 5000 ME). Instrumentul neutralizează efectul toxinei care este produs de agentul patogen. Medicamentul este administrat intravenos sau intramuscular. Este foarte important să se administreze o antitoxină cât mai devreme posibil, deoarece administrarea ei timpurie reduce semnificativ rata mortalității.

De regulă, este suficient să introduceți o antitoxină o dată. Dar dacă tulburarea neuroparitică progresează, serul în doză similară este re-administrat. Numărul de doze este determinat în funcție de gravitatea bolii.

Dacă vorbim despre o formă severă a bolii, este necesar un tratament de susținere. Dacă este necesar, practică ventilația artificială a plămânilor, utilizarea agenților perfuzabili pentru detoxifierea și restabilirea echilibrului apă-electrolit. Pentru a elimina hipoxia prescrisă oxigenarea hiperbarică. Dacă este necesar, prescrieți, de asemenea, tratament antibiotice.

Medicii

Specializare: Infecționist

Ovchinnikova Natalya Ivanovna

8 recenzii3500 rub.

Kovaleva Tatyana Anatolyevna

10 recenzii

Miltsev Andrey Anatolyevich

5 recenzii3500 de ruble mai mulți medici

Medicină

reopoligljukingemodezEnterodesumPolyphepanfurosemidLasixriboksin
  • Pentru utilizare intravenoasă reopoligljukin și gemodez. Acești agenți adsorb în mod eficient toxina botulinică care circulă în sânge. Apoi este excretat în urină. Medicul stabilește doza și durata tratamentului individual.
  • De asemenea, sunt prescrise cursuri de antibiotice care distrug formele vegetative ale clostridiei, care se formează din sporii din tractul digestiv. În cele mai multe cazuri, pacientul este prescris levomecetinăproducând un efect bacteriostatic.
  • Enterosorbanții sunt, de asemenea, prescriși pentru pacient - în acest scop îl utilizează Enterodesum, Polyphepanși altele
  • Este recomandabil să luați diuretice (furosemid, Lasix).
  • Medicamentele sunt, de asemenea, prescrise pentru sprijin metabolic (riboksin, ATP, Vitamine B).

Proceduri și operațiuni

În procesul de tratament, medicul ține cont de starea pacientului și, dacă este necesar, îi prescrie metode suplimentare de terapie.

Întrucât la persoanele cu botulism, reflexul faringian scade, acestea sunt hrănite cu alimente lichide folosind o sondă subțire.Întrucât unul dintre simptomele bolii este membranele mucoase uscate, sonda trebuie îndepărtată imediat după mâncare, pentru a nu răni mucoasele. Dacă starea pacientului este gravă, i se prescrie administrarea intravenoasă de substanțe nutritive.

Când starea se îmbunătățește, pacientului i se prescrie tratament fizioterapeutic pentru a accelera recuperarea organismului.

Tratamentul cu remedii populare

Folosirea remediilor populare se practică numai în perioada în care corpul pacientului este restaurat după ce a suferit botulism și nu există nicio amenințare pentru viața sa. Adică se pot folosi metode alternative după ce pacientul a fost externat din spital. Utilizarea lor trebuie să fie convenită cu medicul curant. Este strict interzisă utilizarea acestor metode ca principal tratament pentru botulism. Trebuie să luați astfel de fonduri în mod regulat, cel puțin două săptămâni.

  • Infuzie de chokeberry.2 lingurițe l. boabele uscate trebuie să toarne 300 ml de apă clocotită și să insiste într-un termos timp de 6 ore. Scurgeți și împărțiți în jumătate. Beți dimineața și seara.
  • Bulion de scorțișoară.1 lingură scorțișoară trebuie să turnați 1 cană apă clocotită și fierbeți încă 3 minute, amestecând. Se scurge, se răcește și se bea puțin. Trebuie să luați medicamentul de două ori pe zi, de fiecare dată pregătind o porție nouă.
  • Infuzie de trandafiri. Se macină boabele uscate, se ia 3 linguri. l. astfel de fonduri și se toarnă 3 lingurițe. apă clocotită. Insistați într-un termos timp de 6 ore, tulpinați. Bea 1 pahar de trei ori pe zi.
  • Băutură de fructe de afine.1 pahar de fructe de pădure, proaspete sau congelate, se toarnă 6 pahare de apă și se fierbe 10 minute. După aceasta, trebuie să zdrobiți fructele de pădure și să gătiți băutura cu fructe pentru încă 5 minute. Scurgeți și beți sucul de fructe rezultat în timpul zilei.
  • Zmeura decoct.2 lingurițe l. zmeura uscată trebuie să turnați 500 ml apă clocotită. Insistați într-un termos timp de câteva ore. Bea o jumătate de cană caldă de 4 ori pe zi. Puteți prepara o astfel de băutură din zmeură proaspătă.

Profilaxie

Întrebarea modului de a evita botulismul este relevantă pentru fiecare persoană, deoarece probabilitatea de infecție există întotdeauna, având în vedere distribuția largă a botulinului în mediul natural și rezistența agentului patogen la condiții adverse.

Este important să știm în ce produse se găsește bacteria botulismului.

  • La peștele afumat și uscat, care a fost menținut cald, precum și peștele sărat, care a fost gătit în saramură insuficient de sărată, sunt periculoase.
  • În legume și fructe care nu sunt suficient de acide pentru a distruge bacteriile.
  • Orice conservare pregătită incorect.
  • Există dovezi despre posibilitatea bacteriilor din miere.

Prevenirea botulismului este de a crea condiții care să împiedice creșterea sporilor și reproducerea lor și să împiedice patogenul să intre în alimente. De aceea, este important să nu știm doar ce alimente pot provoca botulism, ci și să menținem constant curățenia acolo unde mâncarea este gătită.

Întrucât, din acest punct de vedere, cel mai periculos pentru om este conservele într-un recipient închis ermetic, este important să știm cum să evităm botulismul în timpul conservării. Din păcate, conservele la domiciliu distrug complet Clostridium botulinum foarte dificil.

Este dificil să răspunzi la întrebarea modalității de determinare a agentului patogen din bancă, întrucât numai conservele cu semne de balonare sunt departe de a fi întotdeauna stricate. De aceea, înainte de a consuma conserve, este important să încălziți conservele deschise la 100 ° C, păstrându-le în apă clocotită timp de o jumătate de oră. Apoi, toxina se va prăbuși. Este important să ne amintim că cele mai periculoase sunt conservele, și nu sărate. Prin urmare, este greu de căutat semne în castraveți murați sau sărați, spre deosebire de castraveții murați.

Destul de des, în comparație cu alte conserve, botulismul se găsește în ciuperci. Ei găsesc botulism în ciupercile murate mai des datorită faptului că ciupercile sunt adesea dificil de spălat din sol, care conține spori botulinici. Pentru a preveni dezvoltarea botulismului în conservarea ciupercilor, este necesar să se respecte regulile importante:

  • La colectarea ciupercilor, acestea trebuie tăiate astfel încât rădăcina să rămână în sol, iar piciorul să fie cât mai curat.
  • Când pregătiți conservele, trebuie să prelucrați imediat ciupercile colectate, fără a le lăsa mult timp.
  • Răspunsul la întrebarea modului de a evita botulismul în conservarea ciupercilor este o altă regulă: este foarte important să spălați și să curățați bine materiile prime.
  • Conservele trebuie păstrate la o temperatură care să nu depășească 6 grade Celsius.
  • Nu mâncați acele conserve care au fost păstrate mai mult de 12 luni.
  • Înainte de a consuma ciuperci murate, se recomandă efectuarea tratamentului termic suplimentar.
  • La ciupercile sărate, probabilitatea de a avea un agent patogen este mult mai mică.

Din păcate, semnele botulismului în conservarea ciupercilor nu pot fi întotdeauna determinate „la ochi”, deoarece în exterior, astfel de conserve pot părea destul de normale. Cu toate acestea, semnele caracteristice ale prezenței agentului patogen sunt: ​​un capac umflat, o marinată tulbure, o culoare și un miros suspect. În acest caz, nu vorbim despre cum să distrugem agentul patogen: astfel de alimente din conserve trebuie eliminate imediat.

Astfel de semne de botulism în conservare sunt caracteristice oricărei conserve. Dacă te uiți la fotografia semnelor de botulism în conservare, se observă că astfel de produse din conservă arată stricate.

Fotografie cu semne de conservare a botulismului

În ceea ce privește modalitatea de a vă proteja de infecția conservelor, în procesul de conserve a oricăror produse, trebuie să urmați regulile importante:

  • Respectați cu strictețe regulile sanitare și tehnologice de conservare.
  • Pentru conserve, luați numai pește și carne proaspătă.
  • Clătiți legumele, fructele și ciupercile de mai multe ori sub apă curgătoare pentru a îndepărta toate particulele de sol.
  • Nu trebuie utilizate produse răspândite pentru conservare.
  • Sterilizați conservele într-o autoclavă. Datorită temperaturii și presiunii ridicate, nu numai bacteriile și toxinele sunt distruse, ci și sporii.
  • Băncile umflate trebuie distruse imediat.
  • Nu trebuie să cumpărați conserve pe piețe.

În ceea ce privește dacă oțetul ucide botulismul, este important de știut că acidificarea alimentelor cu conținut scăzut de acid poate ucide bacteriile atunci când este fiartă dacă este conservată. În acest scop, puteți utiliza oțet, acid citric, suc de lămâie etc.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că botulismul poate fi prezent și în produsele care nu sunt răsfățate în aparență. Răspunsul la întrebarea modului de a omorî agentul patogen este următorul: conservele trebuie fierte înainte de consum. În ceea ce privește dacă botulismul moare atunci când este fiert, este important să ne amintim că botulismul nu moare imediat când este fiert. Prin urmare, fierbeți produsul cel puțin 20 de minute. În ceea ce privește temperatura la care agentul patogen moare, trebuie avut în vedere faptul că până și punctul de fierbere nu este suficient pentru a-l distruge imediat.

Adesea, oamenii se întreabă dacă botulismul poate fi blocat. Deoarece porii Clostridium botulinum pot rămâne pe fructe slab spălate și rezistă la fierbere prelungită, sporii devin vegetativi în gem în condiții anaerobe și produc toxină botulinică. Dar dacă blocajul este închis cu huse de nylon, atunci este imposibil să te îmbolnăvești, deoarece în condiții normale disputele nu sunt periculoase.

Este important să se ia în considerare regulile generale pentru prevenirea botulismului:

  • Produsele alimentare care nu sunt supuse tratamentului termic trebuie păstrate la o temperatură care să nu depășească 10 grade.
  • Urmați toate regulile de igienă în timpul pregătirii oricărui fel de mâncare.
  • Spălați bine toate legumele, fructele și ciupercile.
  • Sosurile crude de casă, produsele lactate trebuie păstrate la frigider.
  • Dacă există cea mai mică îndoială cu privire la prospețimea mâncării, este mai bine să o arunci.
  • Copiilor sub 1 an nu li se recomandă administrarea de miere, deoarece sistemul lor imunitar, spre deosebire de adult, nu poate face față bacteriilor botulismului, uneori prezente în miere.
  • Produsele din carne trebuie prelucrate la temperaturi ridicate pentru a elimina sporii. Este mai bine să gătiți conserve de carne într-o autoclavă, unde se pot atinge temperaturi ridicate.
  • Puteți păstra produsele folosind alte metode: îngheț, uscare, fum, sare, murături.
  • Pentru a preveni botulismul plăgii, este important să se efectueze la timp tratamentul chirurgical inițial al plăgii.
  • Dacă apar simptome care pot indica dezvoltarea botulismului, trebuie să consultați imediat un specialist.

Dieta pentru botulism

Dieta pentru intoxicații

  • eficienţă: efect terapeutic după 5-10 zile
  • date: 5-15 zile
  • Cost produs: 1200-1300 de ruble pe săptămână

După ce o persoană a primit tratamentul necesar într-un spital, trebuie să mănânce corect pentru a-și recupera treptat forța și a scăpa rapid de consecințele bolii. Alimentația dietetică trebuie respectată timp de trei săptămâni după rezolvarea simptomelor acute ale bolii.

Celor bolnavi de botulism li se recomandă să introducă astfel de produse în dietă:

  • supe de legume;
  • diferite cereale;
  • carne fiartă și pește din soiuri slabe;
  • lactate și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • compoturi, băuturi cu fructe, ceaiuri din plante, ceai verde.

În general, este important ca dieta să se reducă, să ofere organismului substanțe importante și să ajute la restaurarea organismului. Este imposibil să rupeți dieta în această perioadă, deoarece acest lucru poate duce la deteriorarea tractului gastrointestinal.

Consecințe și complicații

Cel mai adesea, următoarele afecțiuni se dezvoltă ca și complicații ale bolii:

  • aspirație pneumonie;
  • purulent traheobronșitele;
  • atelectazie;
  • oreion purulent.

Toxina botulinică afectează imunitatea, de aceea există un risc asociat cu utilizarea metodelor invazive de terapie.

O altă complicație tipică este boala serică, care apare la fiecare al treilea pacient cu botulism. Serul anti-botulinic este utilizat pentru tratamentul său.

De asemenea, este posibilă dezvoltarea așa-numitei miozite botulinice, ale căror simptome se aseamănă cu miozită obișnuită. Boala afectează mușchii gambei.

O complicație gravă în cursul bolii poate fi insuficiența respiratorie acută a ventilației. Deoarece se dezvoltă pe fundalul mioplegiei totale, este posibil să nu apară semne externe (agitație psihomotorie, lipsa respirației). Această afecțiune este principala cauză de deces a pacienților.

După ce au suferit o boală, oamenii pot suferi scurtarea respirației și oboseală frecventă mulți ani. De regulă, tratamentul pe termen lung este necesar pentru recuperare.

Perspectivă

Dacă serul anti-botulinic este introdus la timp, prognosticul pentru pacient este favorabil. În absența unui tratament adecvat, 30-60% din cazuri sunt fatale. De regulă, o persoană moare din cauza paraliziei mușchilor respiratorii și hipoxie.

Odată cu tratamentul la timp, rata mortalității scade la 3-4%. Recuperarea durează câteva luni și se încheie cu o recuperare completă.

Lista surselor

  • Vorobyov A.A., Atlasul de Microbiologie Medicală, Virologie și Imunologie. - MAI, 2003 .-- S. 69-70. - ISBN 5-89481-136-8.
  • Nikiforov V.N., Nikiforov V. V. Botulism. - Leningrad: Medicină, 1985.
  • Pozdneev O.K., Microbiologie medicală. - 2001 .-- S. 325-328.
  • Timerbaeva S. L., Viața clinică a toxinelor botulinice // Atmosferă. Boli nervoase: un jurnal. - 2004. - No. 2. - S. 34.

Urmărește videoclipul: Botulismul ataca (Noiembrie 2019).

Posturi Populare

Categorie Boală, Articolul Următor

Rețete pentru preparate dietetice pentru un multicooker
Cartea de referință

Rețete pentru preparate dietetice pentru un multicooker

Informații generale Pentru cei care doresc să scape cât mai curând de kilogramele în plus sau doresc doar să practice o alimentație sănătoasă, un astfel de aparat modern modern ca multicooker este foarte util în bucătărie. Gătirea mâncărurilor dietetice într-un aragaz lent este destul de simplă și, în același timp, meniul poate fi făcut foarte divers și interesant.
Citeşte Mai Mult
Cum să adormi repede
Cartea de referință

Cum să adormi repede

Informații generale Nu este un secret pentru nimeni că un somn sănătos și sănătos este o garanție a sănătății și a dispoziției bune. Cu toate acestea, nu orice persoană poate dormi suficient. Acest lucru este valabil mai ales pentru locuitorii orașelor moderne, unde fiecare a doua persoană se confruntă cu o astfel de problemă precum insomnia.
Citeşte Mai Mult
Indicele alimentar cu insulină
Cartea de referință

Indicele alimentar cu insulină

Informații generale Unul dintre indicatorii care trebuie luați în considerare la pierderea în greutate este indicele de insulină (AI) al produselor. Acest indice este important pentru cei care sunt implicați activ în sport, care caută să slăbească. Dar este important mai ales pentru cei care au diabet. Într-adevăr, starea corpului unor astfel de pacienți depinde direct de modul în care se produce insulină în organism.
Citeşte Mai Mult
Boli cu transmitere sexuală
Cartea de referință

Boli cu transmitere sexuală

Bolile cu transmitere sexuală (boli cu transmitere sexuală) și-au primit numele de la numele lui Venus, zeița iubirii din Roma antică. Toate bolile cu transmitere sexuală sunt boli de origine infecțioasă. În cele mai multe cazuri, infecția cu astfel de afecțiuni are loc în timpul actului sexual cu cei care sunt purtători ai unei astfel de infecții.
Citeşte Mai Mult